Taip pat

Įvairiaspalvio prieskonio ypatybės: kuo skiriasi žalias ir violetinis bazilikas, o kuris sveikesnis?


Bazilikas yra kvapnus pagardas, kurį mėgsta žmonės visame pasaulyje. Pagal lapų spalvą išskiriamos žalios ir violetinės rūšys.

Kuo jie skiriasi savo savybėmis ir taikymo būdais, kuris iš jų yra naudingesnis, o kas yra raudonasis bazilikas, ar jis turi kokių nors skirtumų nuo violetinės?

Kurias iš šio augalo veislių geriau sodinti šalyje ar vazone? Sužinokime apie visas jų savybes.

Taip pat straipsnyje mes apsvarstysime baziliko cheminę sudėtį, rūšis ir veisles, atradimų istoriją, kontraindikacijas.

Tipai ir veislės

Populiariausios žaliųjų bazilikų veislės yra:

  • „Žalioji rugiagėlė“;
  • "Tonas";
  • „Sprogimas“;
  • „Mėgstamiausias“;
  • „Citrinis“;
  • „Karamelė“.

Populiariausios violetinio baziliko (dar vadinamo raudonu) veislės:

  • „Tajų“;
  • „Jerevanas“;
  • „Opalas“;
  • „Araratas“;
  • „Pipirų skonis“;
  • "Violetinė";
  • „Mauritanijos“;
  • „Stalas“;
  • Moskvoretsky.

Kvapas ir skonis

Žalias bazilikas yra švelnaus skonio. Ši žolė tinka desertams gaminti, o tai nėra violetinis bazilikas. Jo aromatas taip pat subtilus. Aromatas dažnai gali būti vertinamas pagal veislių pavadinimus. Veislė „citrina“ tikrai turi citrinos kvapą, jos galima dėti į limonadus. O „karamelės“ veislė turi ryškų karamelės kvapą.

Violetinis bazilikas turi aštrų skonį, todėl jo dedama daugiausia į mėsos patiekalus. Violetinis bazilikas turi aštrų kvapą, kurį galima pajausti iš tolo.

Buveinė

Ir žalias, ir violetinis bazilikas dabar auginamas visose šalyse. Tačiau minkšto žalio baziliko skonis labiau patinka europiečiams, kurie šį augalą deda į desertus, o smailų purpurinį baziliką mėgsta Rytų žmonės.

Atradimų istorija

Mokslininkai teigia, kad istorinė bazilikos tėvynė yra Afrika. Į Europą jį atvežė Aleksandro Makedoniečio kariai. Jis pasirodė Rusijoje XVIII a. Ir iš pradžių buvo naudojamas medicininiais tikslais. Remiantis kitais šaltiniais, XII amžiuje vokiečiai paskleidė baziliką visoje Europoje.Tikslios informacijos apie žalių ir violetinių bazilikų atradimo istorijos skirtumą nėra.

Cheminė sudėtis ir nauda

Purpurinio ir žalio baziliko cheminė sudėtis šiek tiek skiriasi. Augale gausu vitaminų A, C, PP, eterinio aliejaus, suteikiančio bazilikui tokį kvapą, kamparo.

Bazilikas aktyviai naudojamas liaudies medicinoje, Rusijoje augalas buvo auginamas tik medicinos tikslais.

  • Tiek žalias, tiek violetinis bazilikas pasižymi antibakterinėmis savybėmis, dezinfekuoja žaizdą.
  • Violetinis bazilikas padeda sergant vidaus organų ligomis ir meteorizmu.
  • Jis taip pat rekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo reumato ir artrito.
  • Abi baziliko rūšys yra naudojamos kaip pigi ir natūrali priemonė nuo galvos skausmo, o Indijoje manoma, kad bazilikas pagerina smegenų veiklą ir pagerina atmintį.
  • Žalias bazilikas ypač naudingas malšinant stresą, malšinant stresą.
  • Bazilikas yra afrodiziakas, jis padeda sureguliuoti „tinkamą nuotaiką“ tiek vyrams, tiek moterims, todėl valgyti baziliką yra tinkamas pasirinkimas pasimatymui.
  • Norėdami atsipalaiduoti po sunkios darbo dienos, užpildykite vonias ir į vandenį supilkite grietinėlės, medaus ir kelių lašų baziliko eterinio aliejaus mišinį.

Kontraindikacijos

Kontraindikacijos vartoti violetinį ir žalią baziliką nesiskiria arba šiek tiek skiriasi. Šio augalo negalima vartoti esant kraujo krešėjimo sutrikimams, tromboflebitui, trombozei ir kitoms širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms, ypač jei žmogų ištiko insultas ar širdies priepuolis.

Baziliko draudžiama vartoti nėštumo, padidėjusio kraujospūdžio ir cukrinio diabeto atveju, jo negalima valgyti žindančioms moterims.

Kuo skiriasi taikymo sritis?

Kaip minėta anksčiau, bazilikas plačiai naudojamas kulinarijoje.

Žaliųjų bazilikų daugiausia dedama į kepinius, kepinius ir gėrimus - arbata ir įvairūs gaivieji gėrimai. Dėl saldaus kvapo ir švelnaus skonio jis taip pat gali būti dedamas į patiekalus, kuriems reikia sūraus / saldaus kontrasto.

Violetinis bazilikas yra pikantiškesnis, už kurį jis vertinamas rytuose. Jo skonis primena juodųjų pipirų skonį. Violetinis bazilikas naudojamas mėsai, žuviai, kai kurioms salotoms ir makaronams pagardinti. Violetinė baziliko arbata bus purpurinio atspalvio. Jei pridedate citrinos, arbata tampa ryškiai rausva.

Auga

Bazilikas mėgsta derlingą, gerai prižiūrimą dirvą, nuo pūtimo apsaugotas vietas, taip pat didelę organinių medžiagų koncentraciją dirvožemyje. Idealu, jei prieš baziliką dedama bulvių. Skaitykite daugiau apie auginimą atskirai.
Auginti violetinį ir žalią baziliką niekuo nesiskiria. Jas galima sodinti kartu.

Ar juos galima derinti patiekaluose?

Galite derinti šias bazilikų rūšistačiau ne tai, kad tai yra prasminga. Šis derinys gali būti įdomus neįprastų patiekalų variantas. Tai yra daug vietos eksperimentams!

Mes jums papasakojome apie skirtumą tarp žaliųjų ir violetinių bazilikų rūšių, pasakėme, kaip juos naudoti kulinarijos ir medicinos tikslais. Tikimės, kad mūsų straipsnis jums bus naudingas. Linkime drąsių kulinarinių eksperimentų ir sėkmės!


Žiūrėti video įrašą: Mitybos formulė. Rooibos arbatos gydomosios savybės. (Spalio Mėn 2021).