Taip pat

Unikalus augalas yra citrinos bazilikas. Aprašymas ir nuotraukos, auginimo ir priežiūros taisyklės


Citrinų bazilikas yra unikalus augalas, pasižymintis visomis bazilikų kultūros savybėmis ir aromatinėmis citrusinių vaisių savybėmis, todėl jis ryškiai puošia mėsos ir žuvies patiekalus, desertus ir kepinius.

Daugelyje pasaulio šalių citrinų bazilikas naudojamas ne tik kaip prieskonis, bet ir kaip pagrindinis patiekalų bei garnyrų komponentas.

Šis augalas nepraranda vertingų savybių po džiovinimo ar užšalimo. Citrinų baziliko naudojimas maiste gali žymiai praturtinti žmogaus mitybą naudingomis maistinėmis medžiagomis ir vitaminais. Daugiametį ar metinį baziliką atpažinsite gardžiu citrinos kvapu.

Botaninis aprašymas ir auginimo sezonas

Citrinų bazilikas yra bazilikų kultūros rūšis, prieskoninis augalas iš Jasnotkovų šeimos, pasiekiantis 30–40 centimetrų aukštį. Sodininkystėje jis auginamas kaip vienmetis pasėlis. Anksti subręsta mažalapė veislė su citrinos skoniu ir kamparo kvapu.

Iš vieno krūmo derlius siekia 300 gramų. Augalas naudojamas šviežias, džiovintas ir konservuotas. Sėklos gali išlikti gyvybingos 4-5 metus. Augimo laikotarpis yra 45-60 dienų. Ši veislė nėra atspari šalčiui.

Istorija

Citrinų baziliko tėvynė yra Pietų Azija, Afrika, Kinija. Į Europą augalas pateko XVIII a. Viduryje, iš kur XIX a. Pradžioje išplito į Rusiją. Iš pradžių citrinos bazilikas buvo auginamas kaip baktericidinis ir priešuždegiminis agentas, tvirtai užtikrinantis vaistinio augalo statusą.

Devyniolikto amžiaus pabaigoje citrininis bazilikas buvo naudojamas konservuojant daržoves ir dekoruojant vaisių desertus.

Išvaizda

Citrinų bazilikas turi šakotą tiesų stiebą iki 40 cm aukščio. Šaknų sistema yra vidutiniškai išsivysčiusi, kompaktiška, ją vaizduoja viena balta plona šaknis su daugybe atšakų. Lapai yra citrinžaliai, šviesiai žali, pailgi, nelygiais kraštais ir aštriais galiukais, padengti mažais trumpais plaukeliais, turi ryškų citrusinių vaisių aromatą.

Iš viršūninių lapų pažastų išauga baltos arba šviesiai geltonos spalvos dviejų lūpų žiedai. Ilgai žydi, nuo 2 savaičių iki pusantro mėnesio. Dėl žydėjimo susidaro vaisius, susidedantis iš keturių riešutų, kuriuose yra mažų rudai rudų sėklų.

Nuotrauka

Nuotraukoje pamatysite, kaip atrodo šis augalas:





Skirtumai nuo kitų rūšių ir veislių

  1. Ryškus žemės augalų dalis citrusinių vaisių aromatas būdingas tik šiai veislei.
  2. Kvapas ir skonis leidžia naudoti tik citrinos baziliką gaminant desertus, uogų ir vaisių patiekalus.
  3. Skirtingai nuo krūminio baziliko, kuris auga didelio ir vešlaus sferinio krūmo pavidalu, citrinos bazilikas auga pailgos, iki 40 cm aukščio, žemos krūmo formos.
  4. Skirtingai nei turkiškas bazilikas, turintis saldų aromatą ir mažus lapus, ir Meksikos bazilikas, turintis cinamono aromatą ir didelius raudonus lapus, ši veislė pasižymi citrusinių vaisių aromatu ir palieka siaurų ovalų formą.
  5. Skirtingai nuo Tailando baziliko, kurio skonis yra panašus į pipirus ir yra raudonos spalvos, šis bazilikas yra šviesiai žalios spalvos ir turi citrinos skonį.
  6. Skirtingai nuo laukinių ir purpurinių veislių, kurios turi alyvinius žiedus, citrinų veislės turi baltus arba baltai geltonus žiedus. Jums paruošėme straipsnį apie tai, kuo žalias bazilikas skiriasi nuo violetinio.
  7. Kubos baziliko lapai margi, o citrinos baziliko lapai yra vientisai žalios spalvos.

    Citrinoje, skirtingai nuo visų kitų bazilikų rūšių ir veislių, yra eterinių aliejų, panašių į citrusinių vaisių.

Vaistinės ir naudingos savybės

  • Širdies ir kraujagyslių sistemos normalizavimas.
  • Virškinimo trakto stimuliavimas didinant žarnyno sulčių ir fermentų gamybą.
  • Išreikštas tonizuojantis poveikis, padidėjusi nuotaika, pagerėjęs dėmesys.
  • Sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
  • Vėžio vystymosi prevencija.
  • Imuninės sistemos stiprinimas.
  • Raumenų spazmo pašalinimas, toksinų pašalinimas.
  • Kremzlės audinio stiprinimas.
  • Padidinkite odos plastiškumą, stimuliuodami kolageno gamybą.
  • Svorio metimas dėl limonelio - eterinių aliejų komponento, kuris pagreitina medžiagų apykaitą.

Cheminė sudėtis 100 gramų produkto

  • Kalorijų kiekis - 27 Kcal.
  • Vanduo - 91 g.
  • Angliavandeniai - 4 g.
  • Baltymai - 3,7 g.
  • Riebalai - 0,3 g.
  • Nesočiųjų riebalų rūgščių - 0,04 g.

Mikroelementai:

  1. maistinės skaidulos - 0,6 g;
  2. natris - 4 mg;
  3. kalis - 278 mg;
  4. kalcio 16 mg;
  5. fosforas - 54 mg;
  6. manganas - 0,89 mg;
  7. geležies - 3,4 mg;
  8. selenas - 0,3 mg;
  9. varis - 237 mkg.

Vitaminai:

  1. tiaminas - 0,03 mg;
  2. B2 - 0,076 mg;
  3. B9 - 76 mkg;
  4. askorbo rūgštis - 17 mg;
  5. tokoferolis - 0,7 mg;
  6. filochinonas - 414 mcg;
  7. niacinas - 0,9 mg;
  8. cholinas - 4 mg;
  9. retinolis - 265 mcg;
  10. B5 - 0,3 mg.

Kontraindikacijos

  • Individualus nepakantumas.
  • Karščiavimas.
  • Nėštumas ir žindymo laikotarpis.
  • Padidėjęs cukraus kiekis kraujyje.

Kur naudoti ir kaip kreiptis?

Citrinų bazilikas naudojamas šviežias, džiovintas ir konservuotas. Dėl citrusinių vaisių skonio ir aromato taikymo sritį praplečia vaisių ir uogų patiekalai, desertai ir kepiniai, o tai nėra būdinga kitoms veislėms.

Neapdorotas jis naudojamas salotoms, sumuštiniams gaminti, marinuoti - kaip marinato ingredientas, džiovinti - dedami į mėsos ir žuvies patiekalus, garnyrus ir padažus. Be to, citrinos baziliko lapai yra gražus paruoštų patiekalų papuošimas.

Citrinų bazilikas puikiai derinamas su:

  1. baltos veislės žuvys;
  2. kiauliena;
  3. bulvės;
  4. morkos;
  5. actas;
  6. rozmarinas;
  7. mėtų.

Kaip rūpintis auginant lauke?

  • Temperatūra. Citrinų bazilikas yra šilumą mėgstantis augalas. Optimali temperatūra auginimui yra 25–28 laipsniai dienos metu, o 20–22 laipsniai naktį. Sėklos sodinamos šiltoje dirvoje.
  • Laistymas. Dirvožemis laistomas, kai viršutiniai dirvožemio sluoksniai išdžiūsta, todėl lovos būna drėgnos, tačiau išvengiama vandens užmirkimo. Laistoma šiltu, nusistovėjusiu vandeniu (28-30 laipsnių).
  • Šviesti. Minimalus dienos laikas yra 7 valandos. Pasodintas sėklas iki daigumo galima padengti tamsiąja apsaugine medžiaga. Trūkstant šviesos, ši veislė augs lėtai ir praras būdingą aromatą.
  • Viršutinis padažas. Šios veislės auginimui dirvožemis turi būti praturtintas mineralinėmis trąšomis bent du kartus auginimo laikotarpiu - daigų atsiradimo metu ir žydėjimo pradžioje. Pageidautina naudoti fosforo ir kalio trąšas (superfosfatas, 20 gramų 10 litrų vandens), medžio pelenus ar kompostą (1 kibiras vienai lovai).
  • Atlaisvinimas. Jis atliekamas po kiekvieno laistymo, nes dėl purenimo dirvožemis rūgštės.
  • Ravėjimas. Per dešimt dienų rekomenduojama atlikti bent 2 kartus, ypač kruopščiai pašalinamos piktžolės su labai išvystyta šaknų sistema.
  • Retinimas. Kai daigai pasiekia 10–15 cm aukštį, jie išretinami iki 20 cm atstumo tarp augalų ir ne mažiau kaip 40 cm tarp lovų eilių.
  • Antpilas. Jis atliekamas, kai daigas turi daugiau nei 6 tikruosius lapus. Dėka prispaudimo, krūmas auga pločiu ir tęsis ne tik aukštyn.

Namų priežiūros ypatybės

  • Namuose geriau laikomasi temperatūros režimo, dėl kurio dažnai per daug išauga bazilikas. Šiuo atveju, norint išvengti nepageidaujamo žydėjimo, reguliariai atliekamas žnyplių užspaudimas ir pašalinimas.
  • Būtina papildomai dirvą praturtinti mineralinėmis trąšomis, nes veislė yra išranki dirvožemio derlingumui. Sodinti pageidautina naudoti paruoštą dirvą.
  • Auginant namuose geriau rinktis palanges, o ne balkonus ir vengti oro srovių. Augalas gerai netoleruoja vėjo.
  • Auginant namuose dirva laistoma, retinama ir purenama pagal tas pačias taisykles, kaip auginant lauke.

Sodinimas ir veisimas

Sėklos

  1. Sėklos sėjamos balandžio mėnesį į daigų dėžutes iki 1 centimetro gylio.
  2. Atstumas tarp eilučių yra 5-6 centimetrai.
  3. Pasėjus dirva lengvai sutankinama ir padengiama apsaugine plėvele.
  4. Filmas pašalinamas kasdien kelioms valandoms šilčiausiu dienos metu.

Sėklos išdygsta per 14-16 dienų. Sėklos sėjamos tiesiai į atvirą žemę tik vasarą (nuo birželio vidurio).

Daigai

Kai daigai pasiekia 5 centimetrų aukštį, jie persodinami į šiltnamį ar atvirą žemę. Daigai į žemę sodinami ne anksčiau kaip nuo gegužės pabaigos, kai nakties temperatūra nenukrinta žemiau 12 laipsnių. Nusileidimo vieta parenkama apsaugota nuo vėjo, gerai apšviesta beveik visą dieną.

Auginiai

Citrinų bazilikas gerai skleidžiasi auginiais, tam nupjautos stiebo dalys 1 savaitei dedamos į vandenį, o pasirodžius šaknims, pasodinamos į žemę, o tai gali žymiai padidinti derliaus padidėjimą.

Derliaus nuėmimo taisyklės

Žalumynai renkami, kai stiebai pasiekia mažiausiai 15 centimetrų ilgį (nuo liepos pabaigos). Lapai kruopščiai atskiriami po vieną, kol ant stiebo lieka 5-6 lapai, per kuriuos jis leis šoninius ūglius. Per sezoną galima atlikti iki 4 genėjimo.

Baziliko žydėjimas neleidžiamas (pumpurai turi būti sistemingai šalinami), nes tokiu atveju lapai tampa kieti ir netinkami maistui.

Surinkta lapija džiovinama pavėsyje ir lauke, arba surišami ir prie lubų pakabinami ištisi baziliko ryšuliai. Džiovintą citrinų baziliką galima laikyti iki pusantrų metų.

Kur pirkti sėklą?

Sėklų galima nusipirkti 2 gramų popieriniuose maišeliuose internetinėse parduotuvėse arba sodininkystės parduotuvėse Maskvoje ir Sankt Peterburge.

Kaina svyruoja nuo 13 iki 28 rublių ir vidutiniškai 20,5 rublio. Daigai daugiausia perkami iš privačių sodininkų, kaina už 1 sodinuką svyruoja nuo 15 iki 45 rublių (vidutinė kaina yra 30 rublių).

Pirkdami atkreipkite dėmesį į sėklų išvaizdą (jos neturėtų būti sausos, nepažeistos, prisotintos rudai rudos spalvos). Pirkdami daigus jie patikrina šaknų sistemos vientisumą ir augalo viršų.

Ligos ir kenkėjai

Citrinų bazilikas gali būti pažeistas:

  • fuzariumas;
  • pilkas puvinys;
  • juoda koja.

Tai pasireiškia nykimu ir laipsnišku augalo šaknų bei lapų džiūvimu.

Kontrolės priemonės apima taisyklių laikymąsi:

  1. sėjomaina;
  2. reguliarus ravėjimas;
  3. plonėjimas ir purenimas;
  4. gydymas pirmaisiais infekcijos požymiais svogūnų lukštų antpilu arba fungicidais.

Kai kuriose mūsų svetainės puslapių medžiagose rasite įvairių veislių ir rūšių bazilikų, įskaitant purpurinę Ararat veislę, kurioje yra didžiulis eterinių aliejų ir karotino, aprašymas, priežiūros ir auginimo ypatumai.

Atitikimas paprastoms šio pasėlio priežiūros ir auginimo taisyklėms leidžia pasiekti ilgą ir didelį derlių sode, šiltnamyje ir namuose, naudinga papuošti bet kokį patiekalą ir užkirsti kelią daugeliui infekcinių ir lėtinių ligų.


Žiūrėti video įrašą: कवल 20 दन म फल और फल स भर जएग नब क पड, बस जलद स य कम कर ल. AmazingGarden (Spalio Mėn 2021).