Taip pat

Žaliųjų ridikėlių savybės yra naudingos ir nėra labai naudingos. Kas yra naudinga žmogaus sveikatai ir kokios yra kontraindikacijos?


Antrasis žaliųjų ridikėlių pavadinimas yra Margelanas. Ši neįprasta šakninė daržovė priklauso kopūstų šeimai.

Šis ridikas skolingas savo vardui Margilano miestui, kuriame jis buvo užaugintas, jis yra Uzbekistane.

Pagal savo cheminę sudėtį daržovė yra labai panaši į labiau žinomą ir Rusijoje paplitusį juodąjį ridiką, šiuo atžvilgiu daugelis žmonių ne kartą domėjosi, kuri iš šios šakniavaisių veislių laikoma naudingesne.

Kuri veislė sveikesnė?

Juodieji ir žalieji ridikai skiriasi savo išvaizda ir skoniu, bet kuris iš jų yra naudingesnis? Dažnai veislės naudojamos skirtingiems tikslams.

Žalieji ridikaiJuodas ridikas
Naudingos savybėsDidelis vitamino A kiekisDidelis skaičius įvairių naudingų ir reikalingų vitaminų, mikroelementų
Naudojamas gaminant įvairius patiekalusDažnai vartojami vaistais
Plaušienos struktūra yra ne tokia tvirta, todėl ją valgyti maloniau
Nedaug kontraindikacijų valgyti
Malonus, neutralus poskonis, nes cheminėje sudėtyje nėra garstyčių aliejaus
Turi mažai kalorijų, todėl tai yra dietinis produktas
Kenksmingos savybėsDaugybė kontraindikacijų valgant
Nemalonus kartaus skonis dėl didelio garstyčių aliejaus kiekio

Kaip matote iš aukščiau pateiktos lentelės, žalieji ridikai turi daug naudingų savybių, tačiau tik tuo atveju, jei mes atsižvelgsime į šią daržovę maisto produkto požiūriu. Ruošiant liaudies receptus medicinos tikslais, vis tiek geriau naudoti juoduosius ridikėlius, nes juose yra daugiau vitaminų ir kitų naudingų medžiagų nei žaliuosiuose ridikuose. Gana sunku vienareikšmiškai pasakyti, kuri daržovė yra sveikesnė, nes abi yra naudingos, tačiau kiekviena savaip. Toliau pakalbėkime apie tai, kas būtent žalia šakniavaisinė daržovė yra naudinga žmogaus organizmui ir kaip ją valgyti, kad nepakenktų.

Žalingos žmogaus sveikatai savybės

Žaliuosius ridikėlius galima valgyti įvairiomis formomis, dauguma žmonių mieliau daržoves valgo šviežias, dedant jas į įvairias salotas, ji taip pat dedama į sriubas ir marinuojama. Pažymėtina, kad žalios formos šakniavaisiai išlaiko visus vitaminus ir kitas naudingas medžiagas, terminio apdorojimo metu jų tampa mažiau, ypač gaminant, vitaminas C. labai greitai „žūva". Kalbant apie marinuotus žaliuosius ridikėlius, jis sulaiko didžiąją dalį žmogaus organizmui reikalingų mineralinių medžiagų, pavyzdžiui, magnio ir kalcio.

Ridikas „Margelan“ yra naudingas valgant vyrams, moterims ir vaikams, nes jis turi šias savybes:

  1. Valo organizmo cholesterolio kiekį ir pašalina toksinus.
  2. Jis turi choleretinį ir diuretikų poveikį.
  3. Sumažina cukraus kiekį kraujyje.
  4. Daržovėje esantis kalis normalizuoja širdies darbą, o geležis padeda padidinti hemoglobino kiekį.
  5. Retinolis ir karotenas šakniavaisiuose padeda pagerinti regėjimą.
  6. Askorbo rūgštis stiprina ir stiprina imuninę sistemą.

Nuoroda! Dėl to, kad ši šakninė daržovė yra puikus detoksikatorius, turtingas vitaminu C ir folio rūgštimi, jis padeda gydyti įvairius vėžio tipus, pavyzdžiui, storosios žarnos, burnos ertmės, skrandžio ir žarnyno vėžį.

Vyrams

Su amžiumi daugelį vyrų pradeda kamuoti urogenitalinės sistemos sutrikimai. Prieš pradėdami gydymą vaistais, galite pabandyti gerti žaliųjų ridikėlių sultis. Jis gydo uždegimą, malšina deginimo pojūtį šlapinimosi metu, valo inkstus ir neleidžia infekcijoms plisti į kitus urogenitalinės sistemos organus. Be to, tai daržovė gerai padeda išvengti vidurių užkietėjimo, kuris dažnai sukelia hemorojaus vystymąsi. Taip pat ši šakniavaisinė daržovė naudojama podagra ir sąnariams gydyti reumatu.

Moterims

Apie šios daržovės naudą moterims galima kalbėti beveik be galo. Be to, kad jis yra naudingas kūnui, jis dažnai naudojamas kosmetikos tikslais. Įvairios kaukės su šio šakniavaisio priedu turi šias vertingas savybes:

  • valyti ir dezinfekuoti odą;
  • normalizuoti riebalinių liaukų darbą;
  • turėti džiovinimo efektą;
  • pagerinti veido spalvą;
  • skatinti padidėjusį kraujotaką viršutiniuose epidermio sluoksniuose.

Reikėtų pažymėti, kad jautrios odos savininkai neturėtų naudoti veido kaukių su ridikėliais.

Taip pat Ridikėlių sultys naudojamos namų gydymui nusilpusiems ir pažeistiems plaukams skalauti. Be to, dėl nedidelio kalorijų kiekio daržovėje daržovė laikoma dietine.

Dar viena naudinga šakniavaisių savybė yra ta, kad ją valgant prisidedama prie svorio metimo. Šakniavaisiai greitai užpildo skrandį, patenkina alkio jausmą, tuo tarpu, kai nėra pakrauti, nes ridikėliuose yra nedidelis virškinamų angliavandenių kiekis, jame gausu rupių skaidulų ir vandens.

Vaikams

Tėvai dažnai domisi, ar šakniavaisiai yra naudingi kūdikiams. Daugelis vaikų negali pasigirti stipriu imunitetu, todėl dažnai suserga. Norėdami sustiprinti imuninę sistemą, kai kurie pediatrai pataria žaliąjį ridiką įtraukti į vaikų racioną. Be to, šis šakniavaisis puikiai susidoroja su kvėpavimo sistemos ligomis, pavyzdžiui, bronchitu ir astma, nes jame yra medžiagų, kurios išlaisvina gerklę, nosį ir plaučius nuo perkrovos ir užsikimšimų, atsirandančių kvėpavimo takų ligų, infekcijų ir alergijų metu. Žalieji ridikai apsaugo kvėpavimo takus nuo patogeninių mikrobų.

Pažymėtina, kad tai daržovė taip pat gali būti naudojama vabzdžių įkandimams gydyti, su kuriais vaikai taip dažnai susiduria. Jis turi priešuždegiminį poveikį, gerai malšina niežėjimą po bitės, širšės ar vapsvos įgėlimo. Šaknų sultys ramina pažeistos vietos odą, malšina patinimus ir mažina skausmą.

Apie gydomąsias savybes ir apie vaistinį produktą, pagamintą iš žaliųjų ridikėlių su medumi, skaitykite čia.

Kontraindikacijos

Nepaisant visų naudingų savybių, daržovės negalima valgyti nekontroliuojamu kiekiu, nes tai gali pakenkti sveikatai. Pagrindinės žaliųjų ridikėlių naudojimo kontraindikacijos yra šios:

  1. skrandžio ligos (opa, gastritas, pankreatitas ir kt.);
  2. padidėjęs meteorizmas;
  3. širdies liga;
  4. inkstų ir kepenų ligos;
  5. padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
  6. storosios ir plonosios žarnos ligos.

Kaip valgyti?

Gydytojai ir dietologai nerekomenduoja suvalgyti daugiau kaip 150 gramų žaliųjų ridikėlių per dieną. Vaikams neturėtų būti leidžiama valgyti šią daržovę daugiau kaip 2–3 kartus per savaitę, viena porcija taip pat neturėtų viršyti 150 gramų. Verta paminėti, kad šios šakniavaisinės daržovės paprastai nerekomenduojama įtraukti į dietą kūdikiams iki trejų metų.

Suaugusieji ir vaikai, sulaukę trejų metų, gali valgyti šakniavaisius bet kokia forma, tai yra šviežią salotose, įdėti į sriubą arba marinuoti. Meniu taip pat reikėtų riboti marinuotų daržovių kiekį, kad nepakenktų skrandžiui.

Šaknų alternatyva - ką galite valgyti vietoj to?

Jei dėl kokių nors priežasčių jums nepatinka žaliųjų ridikėlių skonis, galite pabandyti valgyti daikoną ar baltąjį ridiką, tačiau atminkite, kad šios rūšies daržovėse yra eterinių aliejų, kurie gali sukelti alergiją ar žarnyno problemas, jei jie valgomi dideliais kiekiais.

Žaliojoje ridikėlėje yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, protingai valgant, tai prisideda prie kūno sveikatos. Jei nėra kontraindikacijų vartoti, verta ją naudoti paįvairinant įprastą dietą.


Žiūrėti video įrašą: Žarnynas ir smegenys. Gydantis paradoksas (Lapkritis 2021).