Taip pat

Ridikėlių viršūnių nauda, ​​žala ir naudojimas


Sunku rasti sodininką, kuris niekada savo darže neaugintų ridikėlių. Ši daržovė sunoksta per trumpą laiką ir joje yra daug vitaminų.

Tuo pačiu metu ridikėlių viršūnės yra naudingesnės žmogaus organizmui nei šakniavaisiai. Straipsnyje galite perskaityti apie ridikėlių viršų cheminę sudėtį, naudingas savybes ir kontraindikacijas.

Pasidalinsime geriausiais įvairių patiekalų iš šios daržovės žalumynų paruošimo receptais. Šia tema taip pat galite žiūrėti naudingą vaizdo įrašą.

Ridikinių žalumynų aprašymas ir cheminė sudėtis

Ridikas yra vienmetis kryžmažiedis augalasformuojant lapų rozetę ir šakniavaisius. Šios daržovės viršūnę sudaro tamsiai žali lapai, elipsės formos arba mentelės formos. Ridikėlių lapų ašmenys yra pubertiniai. Lapkočiai gali būti:

  • ilgas;
  • trumpas;
  • plonas;
  • storas;
  • nuogas;
  • pubescentas.

Kartais yra vaškinė danga.

Iš naujo atrinkta už naudingumą... Ši daržovė pasirodo pirmiausia ir dažnai naudojama salotose (daugiau apie ridikėlių naudą ir pavojus skaitykite čia). Tačiau daugelis net nesuvokia, kad šio augalo viršūnėse yra daugiau maistinių medžiagų nei šakniavaisiuose.

Žaliojoje augalo dalyje mikro- ir makroelementai yra labiau koncentruotos formos, o viršūnės žmogaus virškinimo sistemoje apdorojamos daug greičiau.

Ridikėlių viršūnėse yra daug naudingų medžiagų, vitaminų ir mikroelementų:

  • vitaminai A, C, K, PP;
  • beveik visa B grupės vitaminų grupė;
  • askorbo, salicilo ir nikotino rūgštis;
  • magnis;
  • kalio;
  • kalcio;
  • fosforas;
  • geležis;
  • jodas;
  • varis;
  • chromas;
  • garstyčių aliejai.

Apie cheminę ridikėlių šakniavaisių sudėtį, kalorijų kiekį ir naudą skaitykite čia.

Nauda ir žala

Šviežius žalius ridikėlių lapus galima vadinti tikru natūraliu antibiotiku.... Jame esančios medžiagos gali sunaikinti mikrobus ir virusus organizme bei stiprinti imuninę sistemą. Be to, jaunas šio augalo viršūnes galima sėkmingai naudoti gydant kitas ligas:

  1. Avitaminozė. Kūno trūkumą po žiemos sezono galima atstatyti jaunais ridikėlių ūgliais.
  2. Rachitas. Turtinga vaistinė žalumynų sudėtis padeda susidoroti su šia vaikų liga ir užkirsti kelią nenormaliam skeleto ir vidaus organų vystymuisi.
  3. Virškinimo trakto sutrikimas, vidurių užkietėjimas.
  4. Diabetas. Augale esančios medžiagos padeda sumažinti cukraus kiekį.
  5. Hemorojus.
  6. Šlapimo sistemos ligos.
  7. Nutukimas. Žalieji yra lengvai virškinami ir padeda išvengti dietinių dietų trūkumo.
  8. Aterosklerozė.

Svarbu: Ridikėlių žalumynai užkerta kelią vėžio vystymuisi, turi stiprų antibakterinį poveikį ir skatina audinių atsinaujinimą.

Šis produktas praktiškai neturi kontraindikacijų (ar yra kontraindikacijų valgyti daržoves?). Žmonėms, kenčiantiems nuo virškinamojo trakto ligų, nerekomenduojama ridikų viršūnes įtraukti į meniu dažniau nei kartą per savaitę. Tie, kuriems diagnozuota skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa, gastritas ar tulžies pūslės akmenligės paūmėjimas, turėtų visiškai pašalinti dietos viršūnes.

Kaip galima naudoti ridikėlių žalumynus?

  1. Švieži ridikėlių žalumynai sėkmingai naudojami liaudies medicinoje, gamindami iš jo įvairias:
    • užpilai;
    • nuovirai;
    • tepalai.
  2. Ridikėlių viršus taip pat gali būti naudojamas gaminant maistą.:
    • jis supjaustomas į salotas;
    • naudojamas kaip prieskonis pirmajam ir antrajam patiekalui;
    • troškinti kaip kopūstai.
  3. Kai kurios namų šeimininkės žiemai renka žalumynus.:
    • džiovinti;
    • užšaldyti;
    • sumalti su druska.

Mes rekomenduojame žiūrėti vaizdo įrašą apie ridikėlių viršūnių naudą ir jų naudojimą:

Taikymas tradicinėje medicinoje

Populiariausias ridikėlių žalumynų naudojimas liaudies medicinoje yra infuzija. Jis turi priešuždegiminį, baktericidinį ir atstatantį poveikį bei padeda gydyti daugelį ligų, jei naudojamas kompleksiniame gydyme:

  • vidurių užkietėjimas;
  • avitaminozė;
  • kvėpavimo takų ligos;
  • gastritas su mažu rūgštingumu.

Ingridientai:

  • ridikėlių viršūnės - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • vanduo - 250 ml.

Kaip gaminti:

  1. Jauni ridikėlių lapai kruopščiai nuplaunami, išdžiovinami servetėle, tada supjaustomi peiliu arba suplėšomi rankomis.
  2. Reikalingas žaliavų kiekis užpilamas verdančiu vandeniu ir paliekamas valandą infuzuoti.
  3. Paimkite infuziją tris kartus per dieną po valgio po 1/3 puodelio. Gydymo kursas neviršija 3-4 dienų.

Džiovintų lapų užpilas

Iš džiovintų ridikėlių viršūnių galite paruošti sveiką užpilą. Švieži žalumynai trunka neilgai, todėl norint juos naudoti ne tik ankstyvą pavasarį, jie džiovinami ir sandėliuojami.

Kaip gaminti:

  1. Lapai nuplaunami, popieriniu rankšluosčiu pašalinama drėgmė ir susmulkinama.
  2. Tada žalumynai plonu sluoksniu išdėstomi ant medvilninio audinio arba popieriaus.
  3. Džiovinti reikia vėdinamoje vietoje, be tiesioginių saulės spindulių.
  4. Norėdami paruošti infuziją 1 valgomasis šaukštas. paimkite 300 ml verdančio vandens, užpilkite šaukštu žaliavų ir palikite užpilti.
  5. Gydomasis gėrimas bus paruoštas per 45 minutes.

Jis vartojamas tris kartus per dieną 15 minučių po valgio. Tai puikiai tinka:

  • vidurių užkietėjimas;
  • pilvo pūtimas;
  • vitaminų trūkumas.

Kosmetinės savybės

Ridikėlių viršūnės taip pat turi naudingų kosmetinių savybių.... Yra daugybė skirtingų odos tipų veido kaukių variantų.

Maitinamoji kaukė

Ši parinktis tinka visų tipų odai, todėl ji tampa švelnesnė.

Ingridientai:

  • žalumynai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • užauga. aliejus - 6 lašai;
  • krakmolas - 1 šaukštelis.

Kaip gaminti:

  1. Viršūnės kruopščiai nuplaunamos, išdžiovinamos ir smulkiai supjaustomos.
  2. Į jį pridedamas augalinis aliejus (geriausia - alyvuogių aliejus) ir krakmolas.
  3. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi ir tepami ant veido.
  4. Ją reikia laikyti 10 minučių, po to veidas nuplaunamas šiltu vandeniu ir tepamas kremu.

Balinanti kaukė

Šis metodas padeda išbalinti odą, atsikratyti nesveiko veido ir išlyginti struktūrą. Rekomenduojama visoms vyresnėms nei 30 metų moterims.

Ingridientai:

  • ridikėlių žalumynai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • kefyras - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • baltasis molis - 1 šaukštelis

Kaip gaminti:

  1. Į susmulkintus žalumynus dedama kefyro ir molio, kruopščiai išmaišoma, kad neliktų gumuliukų.
  2. Po plovimo jis tepamas ant veido odos, laikantis masažo linijų.

Procedūra trunka 10 minučių. Šią kaukę rekomenduojama tepti kartą per savaitę.

Gerti šviežias sultis

Ridikėlių žaliosios sultys yra plačiai naudojamos liaudies medicinoje gydant įvairias ligas.... Reikėtų prisiminti, kad šis gėrimas nėra vartojamas neskiestas, nes jis sukelia gleivinės dirginimą ir skrandžio skausmą. Geriamosios sultys praskiedžiamos virintu vandeniu.

Nuo bronchito ir ARVI

Daržovių sulčių pagrindu pagamintas balzamas puikiai tinka užsitęsusiam kosuliui.

Ingridientai:

  • ridikėlių viršaus sultys - 100 ml;
  • burokėlių ir citrinų sultys - po 100 ml;
  • svogūnų sultys - 100 ml;
  • degtinė - 100 ml;
  • cukraus 10 g;
  • medaus 1 arbat

Kaip gaminti:

  1. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi.
  2. Supilkite į tamsaus stiklo indą.
  3. Ir laikomas šaldytuve.
  4. Paimkite tris kartus per dieną po 1 šaukštelį. 30 minučių prieš valgį.

Nuo gerklės skausmo

Šviežios sultys iš ridiko viršūnių padės gydyti gerklės skausmą.

Kaip gaminti:

  1. Norėdami skalauti gerklę, sultys lygiomis dalimis sumaišomos su šiltu vandeniu.
  2. Tepkite 5-6 kartus per dieną po valgio.

Gydymo kursas yra 5 dienos.

Balinantis veidas

Ridikėlių žalumynų sulčių pagrindu pagaminta kaukė padeda atsikratyti amžiaus dėmių, padaryti odą baltą ir subtilią. Produktų jo paruošimui pavasarį visada rasite po ranka.

Ingridientai:

  • ridikėlių žaliosios sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • petražolių sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • agurkų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.

Kaip gaminti:

  1. Visi reikalingi ingredientai sumaišomi.
  2. Kempine tepkite ant švarios veido odos. Procedūra tęsiasi 15 minučių.
  3. Tada kaukė nuplaunama šiltu vandeniu ir naudojamas įprastas kremas.

Drėkina odą

Jei veido oda yra įtempta ir sausa, ryte ir vakare ją reikia nuvalyti šviežiai spaustomis ridikėlių žalumynų sultimis.

Kaip gaminti:

  1. viršūnės sutraiškomos;
  2. iš jų išspauskite sultis ir atskieskite vandeniu 1: 1;
  3. nuvalykite veido odą ryte ir vakare, tada nuplaukite ir naudokite įprastą kremą.

Jau po pirmosios procedūros galite pastebėti skirtumą: oda tampa aksominė ir elastinga.

Ar galiu valgyti?

Ruošiant įvairius vitaminų patiekalus, naudojamos ne tik šakniavaisinės daržovės, bet ir ridikėlių žalumynai.... Šis gydomasis produktas dedamas į salotas, pirmąjį ir antrąjį patiekalus, iš jo gaminami padažai ir skinami žiemai.

Agurkų ir pomidorų salotos

Patarimas: Šios vitamino salotos suteiks kūnui dienos askorbo rūgšties dalį ir bus puikus priedas prie pietų ar vakarienės.

Ingridientai:

  • ridikėlių žalumynai - 2 kekės;
  • agurkai - 2 vnt;
  • pomidorai 2 vnt;
  • užauga. aliejus - 50 ml;
  • druska.

Kaip gaminti:

  1. Agurkus supjaustykite žiedais, pomidorus - smulkiais griežinėliais.
  2. Žalieji susmulkinami peiliu arba suplėšomi rankomis.
  3. Visi ingredientai sumaišomi, pagardinami augaliniu aliejumi ir sūdomi.
  4. Jei norite, galite pagardinti salotas grietine, tačiau šiuo atveju jos taps kaloringesnės.

Išvada

Kai kurios namų šeimininkės žiemai renka džiovintų ridikėlių viršūnes.pridedant jo prie prieskonių, kad būtų pridėtas aromatas ir skonis. Žalieji susmulkinami, džiovinami ir sumaišomi su jūsų mėgstamais prieskoniais. Jo dedama ruošiant sriubas, barščius ir pagrindinius patiekalus.

Augindami ridikėlius savo svetainėje, turėtumėte prisiminti, kad naudingi ne tik šakniavaisiai, bet ir šio augalo viršūnės. Protingai naudojant, jie gali ne tik prisotinti kūną naudingomis medžiagomis, bet ir padėti gydyti daugelį ligų bei pagerinti veido grožį.


Žiūrėti video įrašą: Семнадцать мгновений весны, Где-то далеко. (Spalio Mėn 2021).