Taip pat

Žiedinių kopūstų dietinių valgių gaminimas - 7 paprasti orkaitės receptai


Žiediniai kopūstai yra sveikas ir nekaloringas produktas. Jame yra daug vitaminų, mikroelementų ir skaidulų, kurių organizmas turi tinkamai veikti.

Patiekalai pagal šią daržovę yra skanūs ir mažai kaloringi. Juos galima pagrįstai laikyti dietiniais, jei laikysitės kai kurių maisto ruošimo rekomendacijų.

Kaip virti dietinius žiedinius kopūstus orkaitėje? Tai bus aptarta straipsnyje. Šia tema taip pat galite žiūrėti naudingą vaizdo įrašą.

Koks maistas yra naudingas dietai?

Norėdami teisingai paruošti dietinį kopūstų troškinį, turite suprasti, kas yra dietinis patiekalas.... Maistas laikomas dietiniu, jei juose yra ne daugiau kaip 150 kalorijų 100 gramų. Kepimo būdas yra garinimas arba kepimas be didelio riebalų kiekio; troškinimas ir troškinimas po dangčiu taip pat laikomas dietiniu metodu. Dietinių patiekalų jokiu būdu negalima vadinti keptais ar riebiais, pagardintais karštais kaloringais padažais.

Dietiniai valgiai yra:

  • vaistinis;
  • prevencinis.

Dietinės mitybos tikslas gali būti ne tik svorio metimas, bet ir tam tikrų ligų gydymas ar normalios sveikatos būklės palaikymas. todėl bet koks dietinis meniu turėtų atitikti teisingą baltymų, riebalų ir angliavandenių santykį, taip pat tam tikrą kalorijų kiekį.

Svarbu: Dieta, taip pat medicininė mityba - galingas prevencinis, bet ne mažiau stiprus terapinis poveikis organizmui, siekiant stiprinti ir palaikyti sveikatą. Sąvoka „dieta“ išvertus reiškia gyvenimo būdą, taip pat - dietą.

Žiediniai kopūstai ne veltui laikomi dietine daržove... Jis turi mažai kalorijų ir lengvai absorbuojamas organizme. Jame yra daug skaidulų ir augalinių baltymų. Šios rūšies kopūstai derinami su kitais maisto produktais ir gali būti pagrindas gaminant lengvas sriubas, troškinius, daržovių troškinius ir salotas. Žiediniuose kopūstuose yra: vitaminų A ir C, PP ir B6, kalio ir kalcio, natrio ir magnio, geležies ir fosforo.

Vienas iš receptų, pagrįstų šia sveika daržove, yra dietiniai žiediniai kopūstai orkaitėje. Šis receptas turi mažai kalorijų, jį lengva paruošti, jame yra puikus kalorijų, baltymų, riebalų ir angliavandenių balansas. Patiekalas bus naudingas norintiems sulieknėti ar išlaikyti tobulos formos svorį. Jis tinka žmonėms, turintiems kepenų, tulžies pūslės, žarnyno ar vidurių užkietėjimo problemų. Žiediniai kopūstai, esantys šio patiekalo centre, yra naudingi mažinant cholesterolio kiekį ir stiprinant kraujagysles.

Bet ši daržovė gali būti pavojinga tam tikrai žmonių kategorijai. Jūs negalite valgyti žiedinių kopūstų patiekalų žmonėms, turintiems didelį skrandžio rūgštingumą, inkstų ligas, kuriems atliekama pilvaplėvės ar krūtinės operacija, su podagros pasireiškimais! Žiediniuose kopūstuose esantys purinai padidina šlapimo rūgšties koncentraciją, o tai nepriimtina podagrai. Tai sukelia ligos atsinaujinimą!

Jei nėra kontraindikacijų, tada dietiniai kopūstai orkaitėje yra idealus variantas vakarienei ar sveikam užkandžiui.... Šiame patiekale yra 66 kalorijos 100 gramų. / baltymai - 7 gr. / angliavandeniai - 5 gr. / riebalai 1,4 gr.

Toliau pateiksime receptus, pagal kuriuos galėsite virti keptus švelnius ir skanius kopūstus, parodyti gatavų patiekalų nuotraukas.

Pagrindinis receptas su žingsnis po žingsnio instrukcijomis

Ingridientai:

  • 500gr. žiediniai kopūstai.
  • Neriebus sūris apie 100 gr.
  • Grietinė 15% riebalų arba natūralus jogurtas - 2 šaukštai.
  • 1 vištienos kiaušinis.
  • Žiupsnelis druskos, žolelės pagal skonį ir truputis česnako patiekalui pagardinti.

Kaip gaminti:

  1. Pirmiausia reikia nuplauti žiedinius kopūstus ir išardyti į žiedynus. Tada virkite pasūdytame vandenyje apie 3-5 minutes. Daržovę geriau įdėti į verdantį vandenį ir virti po dangčiu ant silpnos ugnies, todėl verdant prarandama mažiau vitaminų. Jei įdėsite daržovę į šaltą vandenį ir palaukite, kol ji užvirs, dauguma naudos lieka vandenyje.
  2. Įdėkite virtus žiedynus į kepimo indą. Galite lengvai palaistyti alyvuogių aliejumi. Bet tiesiog pabarstykite dugną, o ne gausiai vandens. Priešingu atveju patiekalo kalorijų kiekis žymiai padidės.
  3. Atskirame inde turite paruošti padažą, kuriame bus kepami kopūstai. Norėdami tai padaryti, kiaušinis sumaišomas su grietine arba natūraliu jogurtu, po to ten pridedama druskos, prieskonių ir smulkiai supjaustytų žolelių. Viskas kruopščiai sumaišoma, kol produktai tolygiai pasiskirsto padaže.
  4. Supilkite paruoštą žiedinį kopūstą su šiuo padažu.
  5. Galiausiai sutarkuokite sūrį vidutine tarka ir pabarstykite indą.
  6. Indas dedamas į įkaitintą orkaitę ir kepamas apie 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. (Sutelkite dėmesį į orkaitę, kartais kepimo laikas gali skirtis aukštyn arba žemyn dėl buitinių prietaisų savybių).
  7. Po nustatyto laiko indą išimkite iš orkaitės, leiskite jam atvėsti ir galėsite pradėti valgyti. Kai šalta, skonis neprarandamas.

Jei dietinių žiedinių kopūstų gaminimo orkaitėje receptas atrodo nuobodus, galite jį keisti pridedant įvairių maisto produktų. Tai pridės papildomų kvapiųjų medžiagų pastabų, patiekalas taps labiau patenkintas ar vizualiai patrauklus dėl to, kad įdėta ryškių produktų.

Mes rekomenduojame žiūrėti vaizdo įrašą apie dietinių žiedinių kopūstų troškinių gaminimą:

Patiekalų variantai

Pridedant cukinijų

Žiedinius kopūstus galima kepti orkaitėje, tuo pačiu metodu pridedant cukinijų... Cukinijos yra sveikos, nekaloringos, derinamos su įvairiais maisto produktais dėl savo neutralaus skonio. Tai laikoma dietine daržove, todėl ji nesugadins patiekalo.

Nereikia kardinaliai keisti recepto, tiesiog reikia paimti pusę nurodytos kopūstų normos ir tiek pat cukinijų. Nuplaukite cukiniją, žievelę ir sėklas ir supjaustykite kubeliais. Pirmiausia nebūtina išvirti cukinijos, jos iškeps padaže ir įgaus subtilią, minkštą konsistenciją. Sumaišykite cukiniją su kopūstų pumpurais ir užpilkite padažu, paruoštu pagal receptą. Likusi dalis lieka nepakitusi.

Su sojos padažu

Šioje recepto versijoje druską turite pakeisti sojos padažu.... Šis ingredientas yra sūrus, jei patiekalas papildomai sūdomas, patiekalas nebebus dietinis. Druska sulaiko skysčius organizme. Receptas išlieka tas pats, išskyrus druskos pakeitimą sojos padažu. Tai patiekalui suteiks pikantiško skonio ir šiek tiek rytietiško skonio.

Su krapais

Žalumos mėgėjams patiks krapų įdėjimas į patiekalą. Geriau pasiimti šviežių žolelių, nuplauti tekančiu šaltu vandeniu, todėl krapai taps dar aromatingesni... Iš storų ir kietų stiebų nuplėškite minkštas šakas ir smulkiai supjaustykite.

Galite sumaišyti kopūstų žiedynus su krapais, tačiau patogiau juos įdėti į padažą ir kruopščiai išmaišyti, tada užpilti žiedinius kopūstus.

Dėmesio: Indas, į kurį įdėta krapų, įgaus malonų atspalvį, aromatą, skonį. Krapai turi mažai kalorijų, todėl kopūstai nepraras dietinių savybių.

Su mažai riebalų turinčiu kefyru

Nemėgstantiems grietinės arba neturintiems natūralaus jogurto, tinka variantas su neriebiu kefyru. Šiuo atveju mes tiesiog pakeičiame grietinės kiekį dvigubai kefyro porcijai. Kadangi kefyras neturi riebalų, patiekalo kalorijų kiekis dar labiau sumažės, tačiau skonyje atsiras nedidelis rūgštumas. Kepimo metu kefyras varškės veikiamas aukštos temperatūros, skysčio perteklius išgarins... Nereikia bijoti, kad kopūstai užvirs.

Su svogūnu

Aštraus skonio mėgėjams tinka keptų žiedinių kopūstų su svogūnais receptas. Svogūnams reikės apie 150 gr. Ypatumas yra tas, kad prieš kepant svogūną reikia troškinti keptuvėje, kad jis būtų minkštas.

Tačiau nepamirškite, kad patiekalas yra dietinis, todėl keptuvę galite apšlakstyti tik aliejumi, o svogūnas išleis savo sultis, kuriose jis turi būti patamsėjęs po dangčiu. Įmaišykite svogūną, sumaišykite su žiediniais kopūstais, užpilkite padažu, pabarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje tomis pačiomis sąlygomis.

Su vištiena

Jei norite gaminti sotų, bet tuo pačiu ir dietinį patiekalą, tuomet į žiedinius kopūstus galite įdėti vištienos.... Geriau, jei tai iš anksto virta vištienos krūtinėlė. Tai maistinga ir nedaug kalorijų. Puikiai sotus ir neprideda papildomų svarų. Tuo pačiu metu vištienos krūtinėlė yra sveikas baltymų šaltinis.

  1. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės ingredientų iš pagrindinio recepto ir 200 gramų virtos vištienos krūtinėlės.
  2. Krūtinę galima išardyti į pluoštus, tačiau patogiau ją peiliu supjaustyti smulkiais gabalėliais.
  3. Ant pelėsių dugno į pirmą sluoksnį įdėkite kopūstų žiedynus, virtos mėsos gabaliukus ant viršaus ir užpilkite padažu, ant viršaus pabarstykite sūriu.
  4. Kepkite tą patį kiekį orkaitėje.

Padidės patiekalo kalorijų kiekis, padidės ir maistinė vertė. Galite apsiriboti mažesne dalimi, bet vis tiek sulaukti sotumo, kuris trunka ilgiau, daugiau baltymų sąskaita.

Čia galite sužinoti daugiau apie tai, kaip iškepti žiedinius kopūstus su vištiena.

Kaip matyta, žiedinius kopūstus galite virti orkaitėje įvairiais būdais ir naudodami kelių rūšių produktus... Galutinis rezultatas priklausys nuo šeimininkės ar jos šeimos narių skonio pageidavimų.

Mes rekomenduojame žiūrėti vaizdo įrašą apie kalafiorų troškinio su vištiena virimą:

Kaip tarnauti?

Patarimas: Iškeptą žiedinį kopūstą galima patiekti kaip garnyrą su žuvimi ar mėsa, arba kaip pagrindinį patiekalą, ypač jei jis buvo keptas su vištiena. Tokiu atveju geriau pridėti smulkintų šviežių daržovių, pomidorų ar agurkų.

Žiediniai kopūstai pas mus nėra tokie populiarūs kaip baltieji kopūstai... Ši sveika daržovė tik per pastarąjį dešimtmetį gavo pašaukimą ir pradėjo rodytis ant stalų. Tuo tarpu žiedinių kopūstų pranašumų vargu ar galima pervertinti.

Jis turi kelis kartus daugiau vitamino C nei baltieji kopūstai, jis geriau virškinamas, lengviau pasisavinamas. Į dietą reguliariai įtraukdami žiedinių kopūstų patiekalus, galite sustiprinti imuninę sistemą, sumažinti cholesterolio kiekį, sustiprinti širdį, inkstus ir skrandį.

Šis kopūstas tinka maitinti mažus vaikus. Dėl mažo kaloringumo žiediniai kopūstai gali padėti numesti svorį ir išlaikyti jį tinkamą. Naudingiau virti kepant, garinant ar verdant.

Išvada

Dietinė keptų žiedinių kopūstų versija orkaitėje - pagrindinis receptas, kuriuos galima papildyti ir įvairinti, kad jie būtų naudingi jūsų kūnui ir skatintų sveikatą. Mėgaukitės maisto gaminimu ir būkite sveiki!


Žiūrėti video įrašą: receptai: makaronų apkepas (Gruodis 2021).