Taip pat

Kova dėl derliaus - geriausi būdai išlaikyti morkas šviežias iki kito pavasario!


Morkos yra sveikos, skanios ir yra vienas populiariausių produktų ant mūsų stalo bet kuriuo metų laiku, ypač žiemą. Laikyti šviežią šakniavaisį iki pavasario yra sunkiau nei kitose daržovėse.

Ši šakninė daržovė turi labai subtilią odą, dėl kurios pažeidimo daržovė gali greitai pablogėti. Be to, ne visas morkų veisles galima laikyti ilgai.

Šiame straipsnyje mes jums pasakysime apie geriausias veisles ir būdus, kaip laikyti šviežias morkas. Taip pat rekomenduojame peržiūrėti naudingą vaizdo įrašą šia tema.

Derliaus nuėmimo daržovių struktūros ypatybės

Žiemai laikyti labiausiai tinka vėlyvosios morkų veislės ir jos hibridinės rūšys.... Šakniavaisiai turi būti tinkamos formos, turėti didelį derlių ir turėti galimybę ilgai laikyti. Ankstyvąsias morkų veisles geriausia naudoti iškart po derliaus nuėmimo, nepaliekant žiemos, nes jos nėra tinkamos ilgalaikiam senėjimui.

Ar galima laikyti žaliavą iki pavasario?

Nepaisant šio daržovių derliaus subtilumo, yra daug būdų, kaip ilgai išlaikyti morkas šviežias. Yra populiariausi šviežių morkų konservavimo būdai, kurių kiekvienam reikia laikytis tam tikrų taisyklių.

Viena iš taisyklių yra savalaikis derliaus nuėmimas, nes iš anksto iškastos morkos neturi laiko sukaupti reikiamo kiekio cukrų, o tai neigiamai paveiks jo skonį... Kita vertus, šakniavaisiuose, kurie ilgesnį laiką yra ekspozicijoje, kaupiasi aminorūgščių ir cukrų perteklius, todėl ji yra patraukli daržovė kenkėjams.

Kokią veislę turėtumėte pasirinkti?

Svarbu: Net tinkamai iškastos, sveikos ir didelės morkos, turinčios visas laikymo sąlygas, per mėnesį po laikymo gali pablogėti (pajuoduoti, supūti). Taip gali nutikti dėl netinkamo šakniavaisių tipo. Yra veislių, tinkamų laikyti žiemą, ir tokių, kurios tam netinka.

Geriausios ir ilgiausiai trunkančios kūginės formos rūšys yra šios:

  • Valerija.
  • Losinoostrovskaja.
  • Šantanas.
  • Nepalyginamas.
  • Vitaminas.
  • Maskvos žiema.

Ilgalaikiam išsaugojimui netinkamiausios yra sutrumpintų šakniavaisių veislės., pavyzdžiui, Paryžiaus karotelis. Kad nesupainiotumėte įvairiausių morkų veislių, jas rinkdamiesi turėtumėte prisiminti apie kai kurias savybes.

  1. Geriausia sodinti įsigyti naminių veislių šakniavaisių veisles, kurios pritaikytos vietiniam klimatui.
  2. Pailgi, deguonies turinčiam dirvožemiui tinka pailgi vaisiai.
  3. Vasaros pradžioje pasodintas derlius yra tinkamesnis sandėliavimui.
  4. Apvalios morkos greitai sunoksta, tačiau duoda nedidelį derlių.
  5. Užsienio veislės gali atrodyti gražiau, tačiau joms reikia tam tikrų auginimo sąlygų ir dirvožemio tręšimo.

Renkantis morkų veislę, atkreipkite dėmesį į jos atsparumą įtrūkimams... Bet koks paviršiaus įtrūkimas yra laisvas patekimas į bakterijas ir grybus. Pažeista daržovė net ir palankiomis sąlygomis ilgai neišlaikys.

Parengiamasis etapas

Yra keletas paprastų paruošiamojo etapo taisyklių, kurių reikia laikytis prieš dedant šį daržovių derlių ilgalaikiam saugojimui.

  1. Kasimo išvakarėse morkų lovų nereikia laistyti.
  2. Viršūnės apkarpomos iškart po derliaus nuėmimo, nes jos iš vaisių ištrauks drėgmę.
  3. Nupjovus viršūnes, derlius 2-3 valandas džiovinamas saulėje.
  4. Per savaitę šaknis reikia laikyti 10–14 laipsnių temperatūroje.
  5. Prieš derliaus nuėmimą į saugyklą morkas reikia vėl sutvarkyti ir pašalinti netinkamus šakniavaisius.

Dėmesio: Ilgalaikiam laikymui paruoštos morkos turi būti kietos, be dygimo žymių, neužšalusios ir nepažeistos mechaniškai. Aukštos kokybės šakniavaisiai bus puikiai laikomi iki pavasario.

Kaip sutaupyti žiemai namuose?

Sodininkų patirtis parodė, kad nebūtina nulupti morkų nuo žemės, jei jos augo sunkioje, drėgnoje dirvoje.... Šakniavaisiai su sausa žeme išlieka ilgiau. Taip pat neplaukite pasėlių prieš juos laikydami. Jei jis buvo nuimtas drėgnu oru, tada prieš laikant morkas, jas reikia gerai išdžiovinti pavėsyje. Likus porai dienų prieš dedant derlių sandėliuoti, vaisius reikia atvėsinti iki maždaug 2 laipsnių temperatūros.

Kitas žingsnis - paruošti vietą pasėliams laikyti. Patalpa turi būti sausa, temperatūra iki 12 laipsnių ir vidutinė drėgmė. Patalpa ir indas vaisiams laikyti turi būti dezinfekuojami kalkėmis arba vario sulfatu. Rūšiuoti vaisiai turi būti sulankstyti į paruoštus indus.

Yra keletas morkų laikymo vietų - tai gali būti rūsys, rūsys, garažas, izoliuotas balkonas.... Pasėlių išsaugojimo laiką galima pratęsti keliais būdais. Kiekvienam metodui turėtumėte pasirinkti optimalią laikymo temperatūrą ir užtikrinti gerą oro cirkuliaciją bei optimalią drėgmę.

Smėlyje

Vaisiai išklojami į šlapio smėlio dėžę, neliečiant vienas kito. Iš viršaus morkos taip pat yra padengtos smėliu. Sluoksniai gali būti kartojami.

Peržiūrėkite vaizdo įrašą apie morkų laikymą smėlyje:

Pjuvenose

Panašus į sandėlį smėlyje. Geriausiai tinka spygliuočių pjuvenos, kurių fitoncidai neleidžia plisti bakterijoms.

Peržiūrėkite vaizdo įrašą apie morkų laikymą pjuvenose:

Plastikiniame maišelyje

Imami lygūs ir lygūs morkų vaisiai. Daržoves geriau iš anksto nuplauti ir šiek tiek išdžiovinti.... Tada jie sulankstomi į maišą, kuris nėra tvirtai susietas, kad šaknys neuždustų.

Peržiūrėkite vaizdo įrašą apie morkų laikymą plastikiniame maišelyje:

Šąla

Tiems, kurie neturi rūsio, rūsio ar garažo, patartina morkas laikyti šaldytas. Norėdami tai padaryti, vaisiai plaunami, bet kokiu būdu susmulkinami, išdėstomi plastikiniuose maišeliuose ir dedami į šaldiklį, prireikus naudojant.

Peržiūrėkite vaizdo įrašą apie smulkintų morkų užšaldymą plastikiniame maišelyje:

Galimos problemos

Laikant morkas taip pat gali paveikti kai kurios ligos:

  1. Sklerotinozė arba baltasis puvinys... Morkos tampa minkštos, ant paviršiaus atsiranda vatos pagalvėlės, kurios gali užkrėsti kaimyninius vaisius.
  2. Bakterinis šlapias puvinys gali sunaikinti pasėlius. Esant šiai ligai, šaknys suyra, skleidžiant nemalonų kvapą.
  3. Alternaria arba juodasis puvinys... Laikant morkų paviršiuje, atsiranda įdubusių tamsių sausų dėmių, pilkai žalsvai žydi (grybiena).
  4. Fomozė arba rudasis puvinys... Jei jo yra, vaisiai tampa laisvi ir tuščiaviduriai, įgauna rudai rudą atspalvį.

Norint pašalinti šias problemas, dirvą reikia dezinfekuoti, sėklas apdoroti nuo ligų sukėlėjų, saugojimo vietas apdoroti dezinfekuojančiomis priemonėmis, palaikyti optimalią kambario temperatūrą ir drėgmę, žiemai dėti tik sveikus vaisius. .

Išvada

Visi pasirenka patogiausią derliaus išsaugojimo būdą. Svarbu pasirinkti optimalų morkų laikymo būdą, atsižvelgiant į galimybę sukurti tam reikalingas sąlygas. Laikydamiesi paprastų taisyklių, galite ilgai išsaugoti derlių ir aprūpinti visą šeimą šviežiomis ir sveikomis daržovėmis visai žiemai.


Žiūrėti video įrašą: Kaip teisingai sodinti pomidorų daigus šiltnamyje? (Rugsėjis 2021).