Taip pat

Tinkamas burokėlių paruošimas žiemai laikyti: kaip genėti ir ar galima juos plauti?


Burokėliai yra nepretenzinga ir pažįstama daržovė. Bet vitaminų ir mineralų kiekis joje yra labai didelis... Tai yra pektinas - aterosklerozės profilaktikai ir virškinamojo trakto gerinimui. Betainas - kepenims. Vitaminas C - imuniteto stiprinimas ir palaikymas. Cinkas - puikiai veikia lytinių liaukų veiklą.

Auginti burokėlius visai nesudėtinga, bet kaip juos išlaikyti žiemai? Ar galima runkelius žiemai plauti sandėliuose? Ar galima burokėlius plauti prieš laikant? Kaip supjaustyti runkelių viršūnes saugojimui? Kaip genėti burokėlius žiemai laikyti? Taigi, mes išmokome paruošti burokėlius prieš juos laikant žiemai.

Pagrindinės taisyklės

Laikymui patartina rinktis žiemines burokėlių veisles. („Bordeaux -237“, „Bravo“, „Ideal“, „Madame Rougette“, salotos, atsparios šalčiui 19 ir kt.). Burokėlių brandą lemia pageltusios viršūnės.

Derlius turi būti nuimtas prieš prasidedant pirmajai šalnai esant sausam vėsiam orui... Paprastai šakniavaisiai kasami spalio pirmoje pusėje.

Šakniavaisiai kruopščiai iškasami šakėmis ar kastuvu, atsargiai, kad nepažeistų gumbų.

Burokėliai iškart po derliaus nuėmimo išsiskleidžia išdžiūti. Tai galite padaryti tiesiai sode arba po baldakimu.

Jei jums pasisekė ir rudens saulė 2-3 valandas pašildo daržoves savo spinduliais, tuomet geresnio neįsivaizduojate. Jei oras lietingas, burokėlius galite džiovinti gerai vėdinamoje vietoje. per 3-4 dienas. Skaitykite toliau, jei norite sužinoti, ar prieš laikydami turite nuplauti burokėlius ir kaip genėti runkelius žiemai laikyti.

Kaip genėti burokėlius apie nuotraukų saugojimą žiūrėkite žemiau.

Kaip rūšiuoti?

Prieš ilgalaikį saugojimą būtina atidžiai ištirti vaisius. Jie neturėtų turėti įlenkimų, puvimo, pjūvių. Netinka ir labai didelės šakniavaisinės daržovės, nes jie netoleruoja ilgalaikio sandėliavimo. Jums reikia teikti pirmenybę 10-12 cm skersmens daržovėms.

Taip pat verta išrūšiuoti mažus vaisius. nuo vidutinio, tokiu paskirstymu daržovės bus laikomos ilgiau.

Laikymui mes pasirenkame tik sveikus, nepažeistus, vidutinio dydžio vaisius.

Ar šaknines daržoves galima plauti prieš laikant?

Burokėlių apskritai nereikia plauti prieš sandėliavimą.

Be to, jūs net negalite jo sušlapinti. Galų gale, plonas žemės sluoksnis, kuris lieka ant šakniavaisių odos, prisideda prie ilgo saugojimo.

Jums tiesiog reikia švelniai valyti didelius žemės gabalus rankomiskad laikymo metu jie nepažeistų kaimyninių šaknų.

Visiškai nepriimtina peiliu nupjauti purvo gabalėlius arba subadyti šaknis. Tokie veiksmai gali pakenkti daržovių odai, o laikymas bus nesėkmingas.

Kaip genėti morkas ir burokėlius žiemos saugojimo nuotrauka žemiau. Kaip supjaustyti burokėlių viršus saugojimui ir kaip tinkamai supjaustyti ir laikyti burokėlius.

Kaip apkarpyti viršūnes?

Būtina apdailinti viršūnes. Pjovimas atliekamas aštriu peiliubet ne šaknyje. Jums reikia palikti šiek tiek daugiau nei 1 centimetrą.

Nerekomenduojama pertraukti ar susukti viršūnių- tokie veiksmai gali pakenkti šakniavaisiams. Burokėlių genėjimas saugojimui ir kaip paruošti burokėlius žiemai, skaitykite toliau.

Kaip genėti burokėlius?

Patį šakniavaisį taip pat reikia genėti.... Mažos šoninės šaknys kruopščiai pašalinamos peiliu. Leidžiama nupjauti centrinę šaknį, uodegą laikant 6-7 cm.

Tais atvejais, kai pagrindinė šaknis nėra didžiulė ir šakota, ją galima ir reikia palikti nepažeistą - infekcijos tikimybė bus daug mažesnė.

Kaip elgtis prieš laikant?

Jei burokėliai buvo surinkti teisingai, kruopščiai parinktas ir tinkamai laikomas, apdoroti nereikia. Tinkamai laikant šaknines daržoves galima laikyti iki 8 mėnesių.

Tačiau kai kurie sodininkai vis dar nori perdirbti daržoves. Štai keletas būdų, kaip tvarkyti burokėlius prieš juos laikant.:

  • šakniavaisių perdirbimas sijoti medžio pelenai;
  • patikimai apsaugo burokėlius nuo infekcijų ir kreidos miltelių. Prieš laikant vaisiai joje kruopščiai susukami;
  • "Druskos metodas"... Šakniavaisiai apdorojami druskos tirpalu (į kibirą vandens paimama 250 gramų druskos), tada jie kruopščiai išdžiovinami ir siunčiami laikyti žiemą;
  • burokėlių perdirbimas iš molio. Norėdami tai padaryti, molis praskiedžiamas vandeniu iki skystos grietinės būsenos. Po tokio perdirbimo vaisiai taip pat kruopščiai išdžiovinami.

Kitos taisyklės

Vykdant visus paruošimo saugoti metodus, svarbu nepažeisti odos. Juk menkiausia žala gali tapti infekcijos šaltiniu. sveiki vaisiai.

Iš esmės svarbu burokėlius nuimti iki pirmojo šalčio. Priešingu atveju šakniavaisiai gali įgyti tokią ligą kaip pilkasis puvinys, dėl kurio gali sugesti visas pasėlis.

Norėdami sužinoti, kaip tinkamai supjaustyti runkelius žiemai laikyti, žiūrėkite toliau pateiktą nuotrauką.

Visos šios paprastos taisyklės padės išsaugoti burokėlių derlių. ilgesniam laikotarpiui. Bet burokėliai tarp žmonių yra žinomi ne tik dėl naudingų savybių, bet ir dėl gydomųjų savybių. Nenuostabu, kad žmonės sugalvojo tokią patarlę: „Burokėlis mums naudingas, mes jį laikome atsargoje“.

Mėgaukitės savo derliumi visus metus! Kiekvieno džiaugsmui, jo sveikatai! Dabar jūs žinote, kaip paruošti burokėlius žiemai laikyti.

Naudingas vaizdo įrašas!


Žiūrėti video įrašą: Burokėlių salotos (Spalio Mėn 2021).