Vaisiai ir daržovės

Ekologinis ūkininkavimas


Ekologinis ūkininkavimas


Ekologinis ūkininkavimas yra gamybos rūšis, kuri pastaraisiais metais pradeda augti daugelyje įmonių. Šio auginimo metodo principas yra nustatyti ir išlaikyti pusiausvyrą tarp maisto, sveikatos ir gamtos.
Tikslas yra gaminti sveiką, aukštos kokybės maistą, gaunamą iš natūralių medžiagų kiekviename jo sukūrimo etape, gerbiant aplinką ir jį vartojančių žmonių sveikatą.
Šis auginimo būdas nėra stilius, įgyvendinamas tų, kurie laikosi tvirtų principų, bet yra teisiškai reglamentuotas. Tai reiškia, kad visos įmonės, kurios taiko šią praktiką, yra skatinamos naudoti tas pačias priemones, tas pačias medžiagas, kad šios įmonės galėtų lengviau įgyti BIO sertifikatą savo gaminiams. EEB reglamentas 2092/91 dabar buvo panaikintas EB reglamentu 834/07, pagal kurį „Ekologiška gamyba yra pasaulinė ūkio valdymo ir maisto gamybos sistema, pagrįsta geriausios aplinkosaugos praktikos sąveika. aukštas biologinės įvairovės lygis, gamtos išteklių išsaugojimas, griežtų gyvūnų gerovės kriterijų taikymas ir produkcija, atitinkanti tam tikrų vartotojų pageidavimus produktams, gautiems iš natūralių medžiagų ir procesų “.
Viena iš tipiškų ekologiško auginimo savybių yra visuotinai aptariamų genetiškai modifikuotų organizmų pašalinimas visame gamybos procese.
Naujas logotipas, pasirinktas atstovaujant ekologinės žemdirbystės produktams, turi žalią foną, lapo kontūrą, nupieštą 12 baltų žvaigždžių, ir ploną liniją, vaizduojančią lapo vidurį.

Ekologinio ir tradicinio auginimo skirtumai



Įprastinis žemės ūkis buvo naudojamas keletą metų iki šių dienų, nes jis gali gaminti didelius elementų kiekius viename ploto vienete. Šiam rezultatui pasiekti naudojamos tiek mechanizacijos, tiek sintetinės ir todėl cheminės kilmės medžiagos. Akivaizdu, kad gyventojų nežinojimas šiuo atžvilgiu paskatino milžinišką šios rūšies produkcijos plėtrą, net jei dabar, laimei, su tuo susijusios neigiamos pasekmės vertinamos rimčiau.
Visų pirma, gamtai įtakos turi ir intensyvus žemės naudojimas, kuris laikui bėgant tampa skurdesnis ir tampa nenaudingas tam tikrais metų laikais, ir platus kenksmingų medžiagų, kurios įsiskverbia į gilų, užteršiantį požeminį vandenį ir dėl to jo resursus nenaudojantys, platus naudojimas. susiję.
Jau nekalbant apie žalą tiems, kurie vartojo šiuos produktus ir tai daro toliau.
Laimei, laikui bėgant kai kurie ūkininkai pajuto poreikį grįžti prie senųjų tradicijų, kai turimų priemonių trūko ir mes rėmėmės pačia gamta.
Tai yra ekologinio žemės ūkio, užtikrinančio vartotojui sveiką ir kontroliuojamą produktą, sukūrimo pagrindai. Pesticidų, insekticidų ir cheminių herbicidų neįtraukimas yra būtinas norint pasiekti norimą kokybę, o jų naudojimas griežtai draudžiamas įstatymais.

Kai kurios ekologinio ūkininkavimo priemonės



Visų pirma, žemė turi būti tvarkoma taip, kad ji būtų aktyvesnė ir turtingesnė. Tam reikia naudoti medžiagas, nepriklausančias pačiam dirvožemiui, kurios organinių augalų atveju neturi būti cheminės kilmės. Norint gauti puikius rezultatus, naudojamos natūralios kilmės trąšos, kaip ir mėšlas. Tai turi būti pasiekta dėl gyvūnų, auginamų natūraliu ir nesintetiniu maistu. Taigi, kaip matote, gamybos grandinė yra ypač ilga ir reikalauja daugybės atsargumo priemonių, kad procesas nebūtų užterštas net vienoje iš jo fazių.
Kitas pagrindinis vadinamojo tvaraus auginimo elementas yra biologinė kontrolė. Kaip mes labai dažnai žinome, augalai liečiasi su mažais nariuotakojais, kurie gali padaryti daug žalos. Siekiant išvengti šio pavojaus, naudojami kiti kruopščiai parinkti organizmai, nepavojingi pasėliams, tačiau galintys kovoti su kenkėjų užkrėtimais ir ne tik. Pagrindinį pavyzdį pateikia entomopatogeniniai nematodai, maitinantys augalus žalojančių vabzdžių lervas, taip pat ir ladybirds, naudojami įvairiausiame auginime; būtent mikorizės sustiprina šaknų sistemos galimybes, sumažindamos riziką užsikrėsti ligomis ar būti užpultoms parazitų.
Ekologiškuose pasėliuose visos sėjos, auginimo ir derliaus nuėmimo operacijos turi būti atliekamos rankiniu būdu, kad būtų išvengta degalų naudojimo aplinkai kenksmingomis priemonėmis.

Kur rasti ekologiškų produktų



Dabar jie yra labai paplitę tiek maisto, tiek kosmetikos, tiek drabužių srityje.
Šiais laikais visa tai, kas pripažinta „Bio“, įgyja didesnę vertę. Daugybė vaisių, daržovių, daržovių ir daugelio kitų maisto produktų, dažniausiai sutinkamų prekybos centruose ar specializuotose parduotuvėse, gali būti gauti iš ekologiško auginimo. Bet ne tik tai, kad daugelis kosmetikoje esančių augalų ekstraktų gali būti gauti iš ekologiško auginimo. Ekologiškas alavijas yra plačiai parduodamas dėl daugybės savybių; organinės ramunėlės yra naudojamos dvigubai, maistas ir kosmetika. Ir tiek daug kitų.
Svarbu rasti lipduką su sertifikatu ir visada pamatyti, iš kur produktas yra, kad būtumėte tikri dėl jo kokybės.