Vaisiai ir daržovės

Ekologinio ūkininkavimo įmonės


Ekologinio ūkininkavimo įmonės


Žaliojoje 60–70-ųjų revoliucijoje atsirado hibridinės sėklos, radikaliai pakeičiančios santykį tarp valstiečio ir derliaus. Šios hibridinės sėklos duoda silpnesnius augalus, kuriems reikia didesnių pesticidų ir trąšų dozių. Neseniai įvestas genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) ir sėklų (kurios vyksta kartu su specifiniais herbicidais, pesticidais ir trąšomis) naujausia grėsmė ne tik žemės, bet ir žmonių pusiausvyrai ir gerovei. Su genetiškai modifikuotomis sėklomis susiję dideli ekonominiai interesai, ir, deja, tai sukuria nesustabdomą spaudimą besivystančioms šalims, kurios yra priverstos sutikti su šiais auginimo metodais.
Šiandien mes pagaliau suprantame apie cheminio žemės ūkio poveikį mūsų sveikatai, ūkininkų ekonominiam gyvenimui, dirvožemio gyvybingumui ir visų augalų bei gyvūnų gerovei. Daugelyje vietų žemė dabar nėra pajėgi atsinaujinti ir nuolat reikalauja naudoti sintetines trąšas ir pesticidus. tai taip pat reiškia naujų kenkėjų ir naujų ligų, kurios atrodo atsparios cheminiams pesticidams, atsiradimą. Laimei, ekologinis ūkininkavimas dabar yra plačiai paplitęs ir vis daugiau ūkių pasirenka ekologišką auginimą, gaudami griežtus sertifikatus, kuriuos mūsų šalis suteikia įmonėms, kurios laikosi ekologinio auginimo taisyklių.

Ekologiški augalai



Bendrovės, kurios perėjo prie ekologinio ūkininkavimo, turėjo būti „nukenksminamos“, kai dirvožemis buvo paliktas pailsėti ir apdorotas dangos bei žaliojo mėšlo metodais ir tik atlikus kruopščią analizę, nustatančią jo tinkamumą, jie įgijo reikiamus sertifikatus, kad galėtų pradėti savo ekologinio ūkininkavimo verslą. Kai kuriais atvejais ta pati įmonė vykdo dvi linijas: vieną tradicinę ir vieną ekologinę; tokiu atveju pasėliai turi būti tinkamai atskirti ir atsakingos institucijos turi juos griežčiau tikrinti. Šiuo metu kiekviena Europos šalis turi keletą ekologinio sertifikavimo logotipų, ypač tokiose šalyse kaip Vokietija, jie gali pateikti iki 19 skirtingų. Italijoje jų yra mažiau, tačiau 2010 m. Pradėtas bendruomenės projektas yra suvienodinti logotipą su „EU Organic“ logotipu, kad būtų siūlomi atpažįstami produktai.
Ekologinis ūkininkavimas grindžiamas holistiniais principais; ekologiškai subalansuotas žemės ūkis, apimantis griežtas dirvožemio derlingumo valdymo, sėjomainos ir natūralios kenkėjų kontrolės taisykles. Tai gali atrodyti apytikslė sąvoka, tačiau ekologinio ūkininkavimo pagrindas iš tikrųjų yra labai paprastas: leisti gamtai daryti tai, ką gamta daro geriausiai.
Ekologiškuose ūkiuose galima gaminti daug kasdienių produktų, įskaitant daržoves, grūdus, pieno produktus, kiaušinius ir pluoštus, pavyzdžiui, medvilnę. Tai, kas daro šiuos dalykus „ekologiškus“, yra būtent tai, kad jie būtų kuo arčiau natūralios būklės. Ekologiniame žemės ūkyje ūkininkai nenaudoja sintetinių pesticidų ar trąšų pasėliams ir atsisako sintetinių hormonų, antibiotikų ar kitų vaistų naudojimo gyvuliams. Gyvūnai šeriami ekologiškais pašarais ir auginami atvirose vietose.

Kompostavimas ir sėjomaina



Ekologinio ūkininkavimo metodai pabrėžia atsinaujinančių išteklių naudojimą ir dirvožemio bei vandens išsaugojimą. „Ekologinio ūkininkavimo“ sąvoką galima atsekti 1940 m., Kai agronomas lordas Northbourne'as parašė apie „ūkio kaip gyvos būtybės“ sąvoką. Savo garsiojoje knygoje „Žvilgsnis į žemę“ agronomas daro prielaidą, kad visos gyvos būtybės yra susijusios viena su kita dalijantis maistu ir žeme.
Viskas prasideda nuo gero dirvožemio, tinkama dirvožemio sudėtis veda prie sveikų pasėlių ir sumažina jautrumą gyvūnų ligoms, padidindama bendrą įmonės produktyvumą. Įprasti metodai, kuriuos ekologiški ūkininkai naudoja dirvožemio kokybei valdyti, įskaitant ne tik patį dirvožemį, bet ir vandenį, piktžoles, ligas ir kenkėjus, įskaitant gyvulių mėšlo, komposto, dengiamų augalų naudojimą, žalias mėšlas ir sėjomaina.
Kompostas yra organinė medžiaga, sėkmingai naudojama namų ir dekoratyvinėje aplinkoje, pavyzdžiui, soduose ir ūkiuose. Jis susideda iš organinių atliekų suskaidymo ir yra paskirstomas gėlių lovose ir ekologinio ūkininkavimo laukuose. Pagrindiniai komposto komponentai yra medžio drožlės, žolės pjaustymas ir lapai,
maisto atliekos, tokios kaip kavos tirščiai, arbatos maišeliai, vaisiai ir daržovės.

Kitos organinės trąšos



Komposto naudojimas gali skatinti „gerųjų“ bakterijų ir grybelių augimą, padėdamas prisodrinti dirvą maistinėmis medžiagomis, taip pat panaikinti arba sumažinti cheminių trąšų poreikį.
Žaliosios trąšos ir dengiamos kultūros taip pat pagerina dirvožemio kokybę. Augalai auginami dirvožemio naudai, o pagrindiniai pasėliai ūkyje pasirenkami iš įvairių dengiamųjų augalų, atsižvelgiant į jų lauko poreikius.
Dangos pasėliai paprastai naudojami apsaugoti dirvožemio paviršių nuo vandens ir vėjo erozijos, taip palaikant dirvožemio struktūrą ir palaikant organinių medžiagų lygį išlaikant sveiką dirvožemį. Žalias mėšlas yra dengiamas pasėlis, auginamas specialiai tam, kad į dirvą būtų įtrauktos maistinės medžiagos. mėšlas ariamas dirva, didėja organinė dirvožemio dalis.
Dangos pasėliai taip pat naudojami vietoje įprastų pesticidų, kad piktžolės ir kenkėjai liktų prieplaukoje. Būtent todėl, kad piktžolės paprastai auga tik ten, kur yra neuždengtų plotų, neužimtų kitų augalų, dengiamieji augalai veikia kaip strypas ir užima visą laisvą vietą žemėje. Dengtų pasėlių naudojimo kovojant su kenkėjais idėja yra pasiūlyti naudingą buveinę vabzdžiams, tokiems kaip "katikauliai", kurie "dirba" pasėliui, kovojant su nepageidaujamais kenkėjais ir pasiūlant perspektyvią alternatyvą cheminiams pesticidams.
Sėjomaina taip pat yra pagrindinė ekologinių ūkininkų strategijos, kuria ši sistema naudojama palaikant dirvožemio derlingumą, dalis. Pvz., Ekologinis ūkininkas gali auginti kviečius lauke, kitais metais ganyti avis tame lauke ir kitais metais planuoti pasodinti dobilų dangą. Skirtingai nuo monokultūrų, kurios labai nuskurdina dirvą, sėjomaininiai pasėliai nuolat atnaujina ir praturtina dirvą.


Video: Paramos gavėjų įsipareigojimai (Gruodis 2021).